Натуральные начинки

Коллекция ресторанных начинок на основе неизменно натуральных ингредиентов премиального качества

Клубничный мусс

Клубничный мусс

Состав

Нежное сочетание клубничного мусса с конфи из натуральной ягоды и тонкого, пропитанного ягодным сиропом, белого бисквита

натуральные сливки 33%, натуральная клубника, мука высшего сорта, яйцо, сахар

Трюфельный

Трюфельный

Состав

Традиционный шоколадный французский торт. В нем действительно очень много шоколада. Шоколадный бисквит пропитан коньяком, крем – насыщен темным бельгийским шоколадом

Темный бельгийский шоколад Callebaut, натуральные сливки 33%, мука высшего сорта, натуральное яйцо, сахар.

Творожно-ягодный мусс

Творожно-ягодный мусс

Состав

Легкий мусс из диетического творога со сливками и ягодным ассорти внутри - идеально как для детский, так и для взрослых

Творог 4%, натуральные сливки 33%, ягодное ассорти, мука высшего сорта, натуральное яйцо, сахар.

Моцарт с ананасом

Моцарт с ананасом

Состав

Цветовой контраст черного и белого шоколада, напоминает о классическом сочетании белой бумаги и черных типографских нот. Нежнейший крем из молочного шоколада и сливок с кусочками ананаса.

Молочный бельгийский шоколад, сливки 33%, дольки ананаса, итальянское какао, яйцо, сахар, коньяк (для детских тортов — ягодный сироп) натуральный

Кассис

Кассис

Состав

Насыщенный мусс из черной смородины с дольками печеного яблока на шоколадном бисквите.

Чёрная смородина, сливки 33%, кусочки запеченного яблока, мука высшего сорта, какао, бельгийский черный шоколад, яйцо, сахар.

Черный лес

Черный лес

Состав

Слои белого и черного бисквита чередуются с вишневой подваркой и легким шоколадным кремом. Изящное сочетание вишни и шоколада.

молочный бельгийский шоколад, сливки 33%, корица, вишня, итальянское какао, яйцо, сахар.

Земляничный с панна-коттой

Земляничный с панна-коттой

Состав

Эксклюзивный вкус! Мусс из натуральной земляники со сливками, центре панна-котта с цельной ягодой и земляничная подварка на ванильном бисквите

Натуральная земляника, сливки 33%, фермерское сливочное масло, мука высшего сорта, яйцо, сахар.

Захер

Захер

Состав

Знаменитый венский торт с авторским виденьем. Шоколадный бисквит, смородиновый конфитюр, темный бельгийский шоколад, сливочным крем.

Бельгийский шоколад, смородиновый конфитюр, сливки 33%, фермерское сливочное масло, мука высшего сорта, яйцо, сахар.

Вишнёвый мусс

Вишнёвый мусс

Состав

Мусс из вишни и сливок с вишнёвой подваркой на ванильном бисквите

вишня натуральная, сливки 33%, мука высший сорт, яйцо, сахар.

Морковная

Морковная

Состав

Нежные пряно-морковные бисквиты с грецкими орехами и изюмом с кремом чиз

Морковь, грецкий орех, изюм, мускатный орех, корица, кокосовая стружка, творожный сыр, сливки 33%, сахар.

Ореховый

Ореховый

Состав

Воздушные белково-ореховые коржи прослоены шоколадно-сливочным кремом

фундук, сливки 33%, бельгийский молочный шоколад, натуральное яйцо, мука высшего сорта, сахар.

Эстерхази

Эстерхази

Состав

Знаменитый венгерский торт эстерхази. Торт состоит из тончайших белково-ореховых коржей с прослойками натурального заварного-масленного крема

Фундук, сливочное масло, натуральное яйцо, белый бельгийский шоколад, сливки 33%, абрикосовый конфитюр, мука высший сорт, молоко, сахар.

Три шоколада

Три шоколада

Состав

Воздушные муссы из белого, молочного и тёмного бельгийского шоколада

Тёмный, белый и молочный бельгийский шоколад, сливки 33%, мука высший сорт, итальянское какао, коньяк (для детских тортов - сироп), сахар.

Красный бархат

Красный бархат

Состав

Популярный торт на креме чиз и красного бисквита с какао.

Мягкий творожно-сливочный сыр, сливки 33%, фермерское сливочное масло, мука высшего сорта, итальянское какао, натуральное яйцо, сахар.

Баварский мусс

Баварский мусс

Состав

Сливочный мусс на основе заварного крема с малиной.

Сливки 33%, яичный желток, молоко, малина, фермерское сливочное масло, мука высшего сорта, сахар.

Американский чизкейк

Американский чизкейк

Состав

Сливочный запеченный творожный сыр, песочный корж — это то, за что мы любим традиционный американский чизкейк.

Мягкий творожно-сливочный сыр, фермерское сливочное масло, мука высшего сорта, натуральное яйцо, сахар.

Птичье молоко

Птичье молоко

Состав

Классический суфлейный торт, покрытый черным бельгийским шоколадом

Фермерское сливочное масло, сгущенное молоко, натуральное яйцо, агар-агар, патока, лимонный сок, тёмный бельгийский шоколад, сахар.

Наполеон

Наполеон

Состав

Классический французский торт — тонкие коржи слоеного теста собственного производства прослоены воздушным сливочно-заварным кремом и взбитыми сливками

Слоеное тесто, сливки 33%, молоко, натуральное яйцо, ванилин, сахар.

Медовик

Медовик

Состав

Классический и нежный вкус – тонкие медовые коржи приготовленные по домашнему рецепту, пропитанные воздушным сливочно-заварным кремом с добавлением итальянской меренги

Фермерское сливочное масло, сливки 33%, натуральное яйцо, мука высший сорт, натуральный цветочный мед, лимонный сок, сахар.

Либретто

Либретто

Состав

Нежнейший мусс из белого шоколада с добавлением банана на тонком белом бисквите, покрыт ганашом из белого бельгийского шоколада

белый шоколад , сливки 33%, кусочки свежего банана, мука высший сорт, натуральное яйцо, коньяк, сахар.